Lỗ hổng trong kiểm soát giết mổ, tiêu thụ thực phẩm không an toàn
Tại cuộc họp báo thường kỳ tháng 5 diễn ra ngày 3/6, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã chính thức lên tiếng về vụ việc Công ty C.P bị phản ánh liên quan đến hành vi bán thịt lợn không bảo đảm vệ sinh, gây xôn xao dư luận thời gian qua.
Theo bà Nguyễn Thu Thủy, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi-Thú y (Bộ Nông nghiệp và Môi trường), vụ việc do người dân tố giác đã xảy ra từ năm 2022, tại một cơ sở giết mổ ở Hậu Giang. Tại thời điểm đó, cơ sở này báo cáo lợn có triệu chứng ngoài da, không có dấu hiệu dịch bệnh, và đề xuất xử lý số thịt này bằng cách cho cá ăn.
Tuy nhiên, từ hình ảnh người dân cung cấp, bà Thủy cho biết, đây là thịt lợn bệnh, lẽ ra phải bị tiêu hủy và đóng dấu hình tam giác – dấu hiệu nhận biết thịt không được phép lưu thông. Tuy vậy, cơ sở này lại sử dụng dấu vuông – biểu thị thịt đủ điều kiện tiêu thụ. Theo bà Thủy đây là hành vi vi phạm nghiêm trọng quy trình kiểm dịch.
Ngay tại cuộc họp, Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến yêu cầu Cục Chăn nuôi-Thú y làm rõ trách nhiệm cá nhân trong việc đóng sai dấu kiểm dịch. Thứ trưởng Tiến khẳng định, Bộ kiên quyết xử lý đến cùng vụ việc, đồng thời yêu cầu soạn thảo văn bản gửi Bộ Công an, đề nghị điều tra, làm rõ toàn bộ sự việc.
“Chúng ta hỗ trợ doanh nghiệp làm ăn đúng pháp luật, nhưng không thể bao che cho những hành vi vi phạm như xả thải, giết mổ lợn bệnh, làm lây lan dịch bệnh”, Thứ trưởng Tiến nhấn mạnh.
Siết quản lý theo chuỗi, hoàn thiện luật để ngăn ngừa tái diễn
Nhìn nhận về vụ việc trên, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến cho rằng một trong những nguyên nhân chính dẫn đến sai phạm là sự bất cập trong phân công, phối hợp quản lý giữa các bộ, ngành trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Trong khi Bộ Nông nghiệp và Môi trường quản lý khâu chăn nuôi, các khâu chế biến, lưu thông lại do nhiều đơn vị khác phụ trách, dẫn đến tình trạng thiếu thống nhất, khó kiểm soát đồng bộ.
Bên cạnh đó, công tác quản lý hoạt động giết mổ còn nhiều bất cập. Mặc dù đã có nhiều chỉ đạo thúc đẩy phát triển hệ thống giết mổ tập trung, song việc triển khai ở địa phương còn chậm, thậm chí buông lỏng. Hiện cả nước có 464 cơ sở giết mổ tập trung, trong khi có tới hơn 24.800 cơ sở nhỏ lẻ, tự phát. Việc giết mổ tại các điểm không bảo đảm vệ sinh như bờ sông, chợ cóc, khu dân cư… vẫn diễn ra phổ biến, tiềm ẩn nguy cơ lớn đối với sức khỏe cộng đồng.
Để xử lý triệt để, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đề xuất sửa đổi Luật An toàn thực phẩm theo hướng quản lý theo chuỗi “từ trang trại đến bàn ăn”. Việc này nhằm làm rõ hơn trách nhiệm của từng khâu, từng ngành và từng địa phương trong kiểm soát an toàn thực phẩm. Đồng thời, tạo cơ sở pháp lý vững chắc cho công tác thanh tra, kiểm tra và xử lý vi phạm.
“Việc hoàn thiện cơ chế quản lý không chỉ giúp bảo vệ người tiêu dùng mà còn thúc đẩy ngành chăn nuôi, chế biến thực phẩm phát triển bền vững, có trách nhiệm, góp phần xây dựng niềm tin với xã hội và thị trường”, Thứ trưởng Phùng Đức Tiến khẳng định.
